Gnocchi Di Pane

75 Cl Latte
4 Panini
2 Uova
40 G Burro
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Noce Moscata
Pepe
Sale
1 1/2 Cucchiai Farina
Mettere a bagno nel latte i panini per 2 ore. Scolarli e passarli al setaccio. Unire le uova, la farina, il pepe, il sale e un pizzico di noce moscata grattugiata. Fare un impasto e ricavarne piccoli gnocchi. Buttarli in acqua salata in ebollizione per pochi minuti. Scolarli e condirli con burro e parmigiano abbondante.

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