Gnocchetti In Brodo

125 G Acqua
50 G Burro
Sale
75 G Farina
2 Uova
Brodo
Formaggio Grana Grattugiato
Bollire l'acqua con il burro e un pizzico di sale. Fuori dal fuoco unire, in una volta, la farina. Rimettere sul fuoco e cuocere mescolando finché si former? una palla che sfrigoler?. Unire le uova, uno alla volta, poi mettere la pasta in una tasca per dolci con bocchetta larga e liscia e spremere dei cilindretti nel brodo bollente. Cuocere per 2-3' e servire con grana grattugiato.

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