Gnocchetti Di Spinaci (2)

750 G Spinaci Surgelati
200 G Ricotta
200 G Farina
3 Uova
5 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
Noce Moscata
Burro
Sale
Pepe
Lessare gli spinaci, tritarli, metterli in una terrina, unire la ricotta, le uova, il grana, la noce moscata, il sale, il pepe e mescolare bene. Aggiungere la farina, amalgamare, formare degli gnocchetti, infarinarli leggermente, cuocerli per pochi minuti in acqua bollente salata, condirli con burro fuso e grana e servire.

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