GENOVESE CON ARROSTO

320 Grammi Riso Arborio
250 Grammi Arrosto Gia Cotto con il suo sughetto
1 Litro Brodo scarso
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
Grana Padano Grattugiato
Olio Di Oliva
In una casseruola fate appassire con 3 cucchiai di olio la cipolla e laglio tritati. Unite il riso e fatelo tostate, quindi versate il brodo bollente tutto in una volta e portate a cottura su fuoco basso, mescolando di tanto in tanto. Alla fine aggiungete 3 o 4 cucchiai di sugo di arrosto, larrosto tagliuzzato e un trito di prezzemolo. Rigirate il tutto e servite cospargendo a piacere con grana padano grattugiato.

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