FUSILLI MEDITERRANEI
500 Grammi Verdure Surgelate Miste peperoni
melanzane
zucchine
500 Grammi Polpa Di Pomodoro A Pezzetti
350 Grammi Fusilli
300 Grammi Scamorza
1 Spicchio Aglio
Basilico
Grana Grattugiato
Olio Extra Vergine Di Oliva
Sale
Pepe
In un tegame fate imbiondire 3 cucchiai di olio lo spicchio di aglio schiacciato. Eliminatelo, unite le verdure ancora surgelate, coperchiate e cuocete per 5 minuti su fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. Dopodich? aggiungete la polpa di pomodoro a pezzetti, qualche fogliolina di basilico spezzettato, sale e pepe. Cuocete per 15 minuti, rigirando di tanto in tanto. Nel frattempo lessate i fusilli in abbondante acqua salata a bollore, scolateli quando sono ben al dente,poi trasferiteli in una terrina da forno e conditeli con un filo dolio e con il sugo alle verdure. Cospargete con 2 cucchiai di grana grattugiato e rigirate. Distribuite sopra la scamorza a fettine, e mettete in forno gi? ben caldo a 200° per 5 minuti. Servite nel recipiente di cottura.
