FUSILLI DESTATE
400 G Pasta Tipo Fusilli
1 Peperone Giallo
1 Peperone Rosso
150 G Mozzarella Di Bufala
5 Alcune Foglie Basilico Fresco
Filetti D'acciughe Sott'olio
Olio D'oliva
Sale
Pepe
In una ciotola capienteversate i peperoni tagliati a pezzetti (precedentemente grigliatipelati e conditi con oliosale e pepe)la mozzarella di bufala tagliata a dadiniil basilicoi filetti dacciuga sminuzzatiil saleil pepe e lolio doliva. Mescolate con cura il tutto fino ad amalgamare bene gli ingredienti e nel frattemposcottate in acqua bollente e salata i fusilli. Scolateli al dente e versateli nella ciotola; conditeli ben bene e serviteli subito. Accorgimento: scolate la pasta al dente e prima di condirlapassatela velocemente sotto lacqua corrente per alcuni secondi. Questoeliminer? leccesso di amido ed interromper? la cottura.
