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Fusilli Alle Due Salse

400 G Pasta Tipo Fusilli
80 G Burro
2 Spicchi Aglio
1 Dado Per Brodo
4 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
1 Tazza Panna Liquida
1 Rametto Rosmarino
Sale
Pepe
Mentre l'acqua della pasta, salata, va all'ebollizione, scaldate in un tegame il burro con gli spicchi d'aglio, che poi andranno tolti, unite il dado, il concentrato di pomodoro e qualche cucchiaiata d'acqua tiepida fino a ottenere una densit? giusta. Aggiustate di sale e pepe. Buttate la pasta. In un altro tegame scaldate la panna con il rametto di rosmarino ed il pepe. Quando sar? a bollore, togliere il rosmarino e unite un cucchiaio della prima salsa. Scolate i fusilli, versateli nel tegame della prima salsa, mescolate e servite ponendo sulla pasta la seconda salsa, che i commensali mescoleranno individualmente. Se si decide di servire questa preparazione in un pranzo elegante, la seconda salsa andr? portata in tavola a parte, in salsiera, che con la sua presenza contribuisce al tono dell'apparecchiatura.