FUSILLI AL VERDE (3)

400 G Pasta Tipo Fusilli
3 Mazzetti Salvia
3 Spicchi Aglio
50 G Gherigli Di Noci
2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Cucchiai Formaggio Pecorino Grattugiato
Olio D'oliva
Besciamella
Sale
Servendovi di un mixer da cucinatritate insieme i gherigli di nocilaglio sbucciatosciacquato e asciugato con della carta assorbente e la salvia lavata con cura. Versate il trito in un recipiente e aggiungete i formaggi e lolio doliva e amalgamate con un cucchiaio di legno. Continuate a mescolare il tutto unendo poco per volta anche la besciamellafino a quando avrete ottenuto una cremina omogenea. Nel frattempolessate i fusilli in acqua salatascolateli al dente e versateli in una zuppiera. Conditeli con la salsa ottenuta e serviteli immediatamente caldi.

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