Fusilli Ai Peperoni

380 G Pasta Tipo Fusilli
1 Peperone Verde
1 Peperone Giallo
60 G Olive Nere
100 G Formaggio Cremoso
1 Cucchiaino Senape
1 Cucchiaio Semi Di Cumino
Olio D?oliva
2 Cucchiai Aceto
Sale
Pepe
Cuocere i fusilli in abbondante acqua salata e scolateli al dente. Mondate i peperoni eliminando i semi ed i filamenti interni, lavateli e tagliateli a listerelle. Scaldate due cucchiai d?olio in un tegame e fatevi saltare per qualche minuto i semi di cumino. Unite i peperoni e proseguite la cottura per pochi minuti su fuoco piuttosto vivace. Salate, pepate ed irrorate con un cucchiaio d?aceto. Versate i fusilli in una terrina e conditeli con i peperoni ed i semi di cumino, poi unite le olive tagliate a met?. Lasciate riposare l?insalata a temperatura ambiente per un?ora. Nel frattempo, preparate la salsa di accompagnamento: sbattete l?aceto rimasto con sale e pepe, incorporate il formaggio cremoso e la senape e stemperate con l?olio. Servitela a parte in una salsiera.

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