Crema Julienne

600 G Patate
30 G Burro
800 G Latte
2 Cipolline
Carote
Alcune Coste Sedano
Prezzemolo
Basilico
400 G Pane In Cassetta
Rosmarino
Salvia
120 G Formaggio Parmigiano
Fate cuocere le patate nel latte; preparate un trito con tutti gli aromi, fate rosolare nel burro, salate e quando sono cotti tuffateli nella pentola col latte e patate. Alla fine immergete nella pentola stessa la 'bacchetta magica' e frullate. Aggiungete un po' di burro e parmigiano e servite con i crostini.

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