CREMA DI RISO AL CARDAMOMO

100 Cl Latte
150 G Riso (o Farina Di Riso)
5 Capsule Cardamomo
3 Cucchiai Zucchero
1 Manciata Pistacchi (o Mandorle)
Macinare il riso con il macinino del cafféo usare la farina di riso gi? pronta. In una pentola versare il latteaspettare che prenda il bollorepoi aggiungere il riso mescolando bene con lapposita frusta. Cuocere per 25 minuti a fuoco lento e a fine cottura unire lo zucchero e il cardamomoutilizzando i piccoli semi dellinternoche anchessi devono essere macinati. Amalgamare tutto con cura. Versare la crema di riso in coppette individuali e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Prima di portare il dessert in tavolaguarnire le coppette con pistacchi o mandorle finemente tritati.

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