COUSCOUS CON GAMBERI NEI PEPERONI

300 G Code Di Gambero Sgusciate
250 G Couscous Precotto
6 Peperoni Colorati
3 Pomodori
Prezzemolo
Basilico
Brodo Vegetale
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Togliete ai peperoni una calottinasvuotateli dei semisalateli e teneteli capovolti a spurgare. Riducete a pezzettini le code di gambero e saltatele in padella con un filo dolioi pomodori pelatiprivati dei semi e tritati grossolanamente (concassé)sale e pepe; unite il cuscusg 300 di brodo vegetalemescolate il compostospegnete e distribuitelo nei peperoni preparati. Accomodateli in piedi in una tegliairrorateli dolio dolivacoprite ciascuno con la sua calottina e infornateli a 200 gradi per circa unora; serviteli tiepidi completati con prezzemolo e basilico tritati. Vini consigliati: Bianco giovaneseccoarmonicofragrante: Alto Adige Terlano SauvignonFrascatiPentro dIsernia.

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