Bomboline Di Pollo

100 G Riso
200 G Petto Di Pollo
100 G Prosciutto Crudo
2 Uova
40 G Burro
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Brodo
Lessate il riso e conditelo con un po' di burro e parmigiano. Lessate il petto di pollo e tritatelo il pi? finemente possibile insieme al prosciutto, quindi unitelo al riso. Legate il composto con le uova battute e fatene delle palline grandi come una noce. Portate a bollore il brodo e cuocetevi le bomboline di pollo per alcuni minuti. Servite con formaggio grattugiato a parte.

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