ANELLO DI RISO CON TAGLIATA E VERDURE

350 G Verdure Grigliate Surgelate
300 G Riso Basmati
300 G Lombata Di Manzo
Misto Di Spezie Orientali
Olio D'oliva
Sale
Per Guarnire:
Insalatina
Scaldate in una larga padella (tipo paellera) 3 cucchiai di olio. Aromatizzatelo con il misto di spezie. Unite le verdure surgelate e lasciatele insaporire. Aggiungete il risobagnatelo con g 600 di acqua bollente e cuocete per circa 13 minuti. Mettete al fuoco intanto la griglia e cuocetevi il pezzo di lombata. Pennellate con un po dolio uno stampo liscio ad anelloversatevi il riso e pressatelo leggermente. Sformatelo su un piatto adatto. Tagliate la carne a sottili fettine e disponetela intorno allanello. Salatela e conditela con un filo dolio. Guarnite il piatto con linsalatina e servite subito. Vini consigliati: Dolcetto di DoglianiTrentino MarzeminoSolopaca rosso.

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