Saltimbocca Allitaliana

600 G Fesa Di Tacchino A Fette
150 G Prosciutto Cotto
Alcune Foglie Salvia
Olio D'oliva
1 Bicchiere Vino Bianco
Sale Fino
Pepe
Per cominciare salate e pepate le fettine di carne, quindi posate su ognuna una fettina di prosciutto, una fogliolina di salvia e fermatele servendovi di uno stuzzicadenti. A parte, in una padella antiaderente, fate riscaldare l'olio e adagiate con cura le fettine dalla parte del prosciutto lasciandole cuocere per un minuto a fiamma alta. Aiutandovi con due forchette, voltate le fettine e continuate la cottura ancora per un altro minuto. Successivamente, toglietele dal fuoco e posatele su di un piatto piano da portata, mentre nella padella versate il vino che lascerete restringere per un minuto fino a ottenere una salsina cremosa che servirà a cospargere i saltimbocca.

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su Saltimbocca Allitaliana

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su Saltimbocca Allitaliana.