Quaglie In Sarcofago

6 Quaglie Pulite
12 Foglie Di Vite
6 Fettine Lardo (o Pancetta Affumicata)
Pasta Sfoglia
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Spennare, pulire e legare le quaglie (calcolatene una a testa) per mantenerle in forma, salarle e peparle. Avvolgerle con una foglia di vite e in una fettina di lardo tagliato sottile. Farle soffriggere per 5 minuti in olio e burro in modo che prendano colore. Nel frattempo, preparare una pasta sfoglia molto sottile e chiuderle, a mo' di sarcofago, una quaglia alla volta, formando tanti piccoli pacchetti. Ungete d'olio una teglia, adagiatevi le quaglie e passatele nel forno caldo per 15 minuti. Le quaglie saranno pronte quando la crosta assumerà un colore dorato.

Commenta

Ancora nessun commento.

Lascia un commento su Quaglie In Sarcofago

Fai il log in, e potrai lasciare un commento su Quaglie In Sarcofago.