Polpette Di Pollo

250 G Petto Di Pollo Già Lessato
150 G Prosciutto Cotto
2 Uova
3 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
3 Cucchiai Pangrattato
Olio Per Friggere
1 Pizzico Noce Moscata
Pepe
Sale
Amalgamare pollo e prosciutto macinati, 1 uovo, il parmigiano, la noce moscata, sale e pepe. Formare con le mani inumidite delle polpette grandi come un uovo da appiattire leggermente. Passarle prima nell'uovo sbattuto con un po' di sale e poi nel pangrattato. Friggerle nell'olio bollente e servirle calde.

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