Pollo In Fricassea Bulgaro

1 Pollo Di 1200 G
Sale
Pepe
Farina
Burro
Olio D'oliva
1 Cipolla Tritata
2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
Poco Brodo Di Carne
2 Tazze Brodo
1 Tazza Gherigli Di Noci Tritati
1 Cucchiaio Paprica
Pulire un pollo di 1200 g di peso, tagliarlo a pezzi minuti, condire con sale e pepe, infarinarlo e rosolarlo in burro e olio finché è dorato. Unire 1 cipolla tritata e 2 cucchiai di pomodoro concentrato diluiti in poco brodo di carne. Far amalgamare e poi diluire con 1 tazza di brodo. Unire 1 tazza di gherigli di noci tritati e 1 tazza di brodo. Cuocere a fiamma dolce per 1 ora, condire con 1 cucchiaio di paprica, mescolare e servire.

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