Pollo Con Le Olive

1 Pollo Di 1000 G
200 G Olive Verdi Snocciolate
1 Cucchiaio Conserva Di Pomodoro
1 Bicchiere Olio D'oliva
Peperoncino
Pepe
Sale
Pulire il pollo e tagliarlo a pezzi. Cospargerlo di sale e pepe e farlo dorare con l'olio in una casseruola. Unire la conserva, il peperoncino e coprire a filo con acqua. Portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma e far cuocere molto lentamente. Dopo circa 20 minuti unire le olive e portare a cottura il pollo, finché la carne si staccherà bene dalle ossa. Servire ben caldo.

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