Pollo Con I Peperoni

1 Pollo Da 1300 G
1 Peperone Giallo
1 Peperone Rosso
1 Peperone Verde
Vino Bianco Secco
1 Spicchio Aglio
4 Pomodori Maturi
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Fiammeggiare il pollo, farlo a pezzi, lavare e asciugare. Far dorare l'aglio nell'olio, unire i pezzi di pollo, farli rosolare a fiamma bassa, poi bagnare con 1 bicchiere di vino, alzare la fiamma e far evaporare. Unire pomodori a pezzetti e peperoni a listarelle; salare, pepare e cuocere a fiamma bassa coperto per 1 ora, mescolando ogni tanto e bagnando con poca acqua calda.

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