Petto Di Tacchina Del Fattore

800 G Petto Di Tacchina
200 G Prosciutto Crudo Magro
Aglio
Dragoncello
Vino Bianco
Sale
Pepe
Formare un composto formato dall'aglio e il prosciutto crudo triturati e lardare con esso il petto della tacchina; porre sul fuoco una casseruola e portarla al giusto calore. Inserire il petto e rosolarlo da tutte le parti, aggiungere il vino e coprire con il coperchio e cuocere un'ora. Al momento di servire spolverare di dragoncello.

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