Petti Di Pollo In Agrodolce

4 Petti Di Pollo
4 Cucchiai Olio Di Sesamo
1 Cipolla
1 Peperone Rosso
1 Peperone Verde
4 Fette Ananas
2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro
4 Cucchiai Aceto Di Vino
2 Tazze Brodo Di Pollo
2 Cucchiai Salsa Di Soia
2 Cucchiai Pasta Di Soia
2 Cucchiai Fecola
1 Cucchiaino Glutammato Monosodico
Alcune Gocce Olio Piccante
Sale
Pepe
Tagliare a fette sottili i petti, salarli e peparli. Scaldare l'olio di sesamo in padella e farvi rosolare i petti, poi toglierli dal fuoco e tenerli al caldo. Tagliare a dadini cipolla, peperone ed ananas e rosolarli nel condimento usato in precedenza per la carne per 5 minuti. A parte mescolare concentrato di pomodoro, aceto, salsa di soia, brodo, pasta di soia ed olio piccante (olio con peperoncini messi a macerare). Aggiungere la fecola e legare con tale composto le verdure nella padella. Correggere con sale, pepe e glutammato. Aggiungere la carne e cuocerla ancora brevemente, servire subito col riso al vapore o alla cantonese.

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