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Pollo Alle Mandorle

4 Cosce Di Pollo1 Cipolla150 G Olive Verdi125 G Mandorle Pelate1 Cucchiaio Farina Di Mais2 Spicc

Tordi Ai Semi Di Finocchio

12 Tordi1 Cucchiaio Semi Di Finocchio3 Foglie Alloro Vino Bianco Secco Corposo Sale Frollatura:

Insalata Di Tacchino Capricciosa

600 G Fesa Di Tacchino300 G Funghi Champignon200 G Insalatina Mista3 Cetriolini Sott'aceto Olio

Tacchino Alle Mandorle E Funghi

2 Petti Di Tacchino250 G Funghi Coltivati150 G Mandorle Sgusciate Spellate10 Cl Sherry4 Tuorli

Petti Di Pollo Al San Daniele

4 Petti Di Pollo Olio D'oliva Burro4 Fette Di Prosciutto Crudo Gelatina Semifredda Per Guarnir

Petti Di Pollo In Carpione

2 Petti Di Pollo2 Uova30 G Burro2 Bicchieri Aceto Di Vino1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco1 Cipoll

Pollastrini Al Forno

2 Pollastrini Novelli1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco1 Bicchiere Panna1 Noce Burro3 Cucchiai Olio D

Cibreo

Fegatini Di Pollo1 Tuorlo D'uovo Succo Di Limone Pepe Sale Burro Brodo Pulite i fegatini, bada

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