Mousse Di Pollo

500 G Petto Di Pollo
1 Confezione Besciamella Già Pronta
200 G Panna Montata Non Zuccherata
1 Bicchiere Vino Marsala
100 Cl Gelatina
Sale
Lessare i petti di pollo, tritarli, passarli al setaccio, unire il marsala, la besciamella, la panna, il sale e lavorare con delicatezza. Porre in una coppa un po' di gelatina semifredda, far solidificare, versare il composto, coprire con l'altra gelatina, mettere in frigorifero per circa 2 ore e servire.

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