Insalata Di Tacchino Capricciosa

600 G Fesa Di Tacchino
300 G Funghi Champignon
200 G Insalatina Mista
3 Cetriolini Sott'aceto
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
1/2 Limone
Battete le fettine di tacchino, passatele sulla griglia calda e cuocetele da entrambi i lati. Salatele, pepatele e tagliatele a striscioline. Pulite i funghi, lavateli, affettateli, spruzzateli con il succo di mezzo limone. In una ciotolina sciogliete il sale con il succo rimasto, emulsionatelo con l'olio fino a ottenere una salsina omogenea. Pulite l'insalata, lavatela, scolatela bene. In una grande coppa mettete insalata, funghi, tacchino, cetrioli a fettine, condite con la salsa e servite.

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