Fagottini Di Tacchino Al Sedano

4 Fette Fesa Di Tacchino
1/2 Sedano Rapa
1/2 Carota
30 G Formaggio Emmenthal
Mollica Di Panino
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Olio D'oliva
Alcune Foglie Salvia
Sale
Farina
Mettete in una ciotola sedano e carota tritati, l'Emmenthal grattugiato, la mollica di panino ammorbidita e strizzata; distribuite il composto sulle fette di tacchino, ripiegatele e fermatele con uno stecchino. Infarinate i fagottini, fateli colorire con un po' d'olio e qualche fogliolina di salvia, salate; bagnate con il vino e cuocete 20 minuti.

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