Cotolette Di Tacchino

500 G Petto Di Tacchino A Fette
1 Uovo
100 G Pangrattato
1 Limone
30 G Burro
Prezzemolo
2 Cucchiai Olio D'oliva
1 Pizzico Sale
Appiattire le fette di tacchino col batticarne. Battere l'uovo con un pizzico di sale e unirvi il prezzemolo tritato. Immergere le fette di tacchino nell'uovo e passarle nel pangrattato. In una padella fondere il burro con l'olio e cuocere le fette di carne a fuoco basso 5 minuti per lato. Sgrassare le cotolette sulla carta assorbente e servirle spruzzate di succo di limone.

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