PIZZA BIANCA (2)

400 G Pasta Per Pizza
80 G Pancetta Affumicata A Dadini
Olio D'oliva Extra-vergine
100 G Formaggio Emmenthal
100 G Formaggio Fontina
1 Manciata Foglie Di Salvia
2 Uova
Sale
Pepe
Ungete una teglia da forno e stendete con le mani la pasta per pizza. Nel frattempoin una padella antiaderentelasciate rosolare la pancetta con un goccino dolio per circa 5 minuti. Subito dopotagliate a fettine i formaggi e distribuiteli uniformemente su tutta la superficie della pizza. Dopodich?aggiungete la pancetta rosolata e fate cuocere in forno gi? caldo per circa 10 minuti. Tirate fuori dal forno la teglia e versate sulla pizza in parte gi? cottail battuto di uovasale e pepe. Infinecospargete il tutto con foglie di salvia spezzettata ed infornate per altri 10 minuti. Servitela calda e filante.

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