Panzerotti (2)

400 G Farina
40 G Lievito Di Birra
150 G Mozzarella
200 G Polpa Di Pomodoro
Olio D'oliva
Origano
Sale
Pepe
Sciogliere il lievito in poca acqua tiepida e mescolarlo con la farina e un pizzico di sale. Lavorare bene la pasta e ricavarne tante pizzette uguali. Disporre sulla met? di ogni pizzetta polpa di pomodoro, mozzarella, origano, salare, pepare e ripiegare le pizzette, sigillando i bordi. Friggere i panzerotti in olio bollente. Togliere l'unto in eccesso e servire ben caldi.

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