Triglie Allo Zafferano

4 Triglie
4 Cucchiai Olio D'oliva
4 Pomodori Pelati
Timo
Zafferano
Sale
Pepe
15 Cl Vino Bianco
Pulire e lavare le triglie. Disporle in una pirofila, distribuirvi i pomodori tagliati a filetti,cospargere con il timo, l'olio, il sale, il pepe macinato e il vino in cui è stato stemperato un pizzico di zafferano. Mettere in forno caldo a 220º e portare a cottura (più o meno 10 minuti da quando il vino prende il bollore,a seconda delle dimensioni dei pesci).

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