Spiedini Di Scampi Allo Zenzero

1200 G Scampi
40 Cl Vino Bianco Secco
Zenzero In Polvere
2 Bicchierini Brandy
1 Cucchiaio Olio D'oliva Extra-vergine
Pepe Nero In Grani
Pulite gli scampi e fateli macerare per 3-4 ore in vino bianco, pepe e zenzero. Sgocciolateli ed infilateli su spiedini di legno. Fateli cuocere sulla piastra o sulla griglia, irrorandoli di tanto in tanto con la stessa marinata in cui li avrete fatti macerare. A cottura, scaldate il Brandy in un pentolino, date fuoco e versate immediatamente sugli scampi che avrete già disposti sul piatto da portata.

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