Sogliola In Agrodolce

4 Sogliole
3 Cucchiai Aceto Di Vino
1 Cipolla
1 Cucchiaio Sherry
1 Cucchiaino Salsa Di Soia
2 Cucchiai Capperi Sott'aceto
1 Peperone
1 Carota
2 Cucchiaini Zenzero
Sale
Pepe
Preparare una marinata con cipolla, salsa di soia, sherry, sale e pepe. Cospargerne le sogliole fatte a filetti farle marinare per 30 minuti e friggere. Intanto a parte far cuocere l'aceto, i capperi, lo zenzero, il peperone e la carota tagliati a listarelle. Irrorare il pesce con questa salsa.

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