Sogliola In Agrodolce (2)

4 Sogliole
1 Cipolla
1 Arancia
Poco Olio D'oliva
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1/2 Limone (succo)
1 Cucchiaio Zucchero
Farina
Sale
Pulite le sogliole, infarinatele e cuocetele in poco olio d'oliva, salandole da entrambi i lati. Lasciatele in caldo nel forno. Sbucciate l'arancia e frullatela col mixer. Nella teglia dove avete cotto le sogliole fate rosolare la cipolla tritata finemente, aggiungete lo zucchero, il vino e fate caramellare. Aggiungete il succo di limone e l'arancia frullata, fate ritirare e coprite le sogliole con la salsa ottenuta. Passate in forno per 5 minuti e servite.

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