Sformatini Di Pesce Al Microonde

300 G Filetti Di Salmone
200 G Filetti Di Sogliola
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1/2 Scalogno
2 Uova Intere
2 Fette Pancarrè
Burro
Sale
Pepe
Imburrate 4 stampini. Tagliate a fettine sottili il salmone e sbriciolate la sogliola amalgamandovi il prezzemolo, lo scalogno tritato, il pancarrè senza crosta bagnato in acqua e strizzato, sale e pepe. Riempite gli stampini alternando salmone e composto di sogliola e disponeteli a cerchio nel microonde. Coprite gli stampini con carta da forno e cuocete per 9 minuti a 600 w. Fate raffreddare e servite.

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