Seppie In Zimino

5 Seppie Grandi
1 Cipolla
1 Carota
Sedano
Prezzemolo
Olio D'oliva
300 G Spinaci
Sale
Pepe
Tritate cipolla, carota, sedano e prezzemolo e fate insaporite tutto nell'olio. Appena il trito prende colore unite le seppie pulite, lavate e tagliate a pezzi, salate, pepate e mescolate con cura per far bene insaporire il pesce. Quando le seppie sono ben dorate unite gli spinaci lessati e tritati e fate cuocere mezz'ora: le seppie devono essere morbide.

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