Sarde In Saor

Sarde
Cipolle Bianche
Farina Per L'impanatura
Olio Per Friggere
Poco Aceto Di Vino Bianco
Sale
Pinoli
Uvetta Sultanina
Le sarde vanno fritte e una volta sgocciolate dall'olio di frittura, vanno messe a bagno in poco aceto e nelle cipolle tagliate a fette (anche grosse), si aggiunge il sale, i pinoli e l'uvetta. Il tutto va lasciato a macerare per almeno due giorni (ma più ci stanno meglio è), e poi sono un antipasto perfetto e appetitoso.