Polpette Di Sgombro

400 G Polpa Di Sgombro
30 G Burro
1/2 Panino
Noce Moscata
Prezzemolo
Farina
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Ammorbidite il burro e amalgamatelo con la polpa di sgombro frullata. Unite la mollica del panino bagnata e strizzata, il prezzemolo tritato, la noce moscata, sale e pepe. fate tante polpettine, passatele nella farina e friggetele in olio bollente.

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