Polipo In Verde

1 Polipo Di Circa 1000 G
1/2 Bicchiere Aceto Di Vino
4 Cucchiai Olio D'oliva
1 Limone (succo)
1 Trito Di Aglio E Prezzemolo
Pulire il polipo e lessarlo per un'ora in acqua e aceto con l'aggiunta di un po' di sale. Lasciarlo raffreddare, quindi scolarlo, tagliarlo a listarelle e condirlo con olio, succo di limone e un trito di aglio e prezzemolo.

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