Guazzetto Del Pescatore

1 Scalogno Tritato
6 Gamberoni Sgusciati (lasciare Coda E Testa)
500 G Muscoli
500 G Vongole
5 Pomodori Maturi Senza Pelle E Scorza
Vino Bianco Secco
Olio D’oliva Extra-vergine
Peperoncino
50 G Prezzemolo Tritato
6 Fette Pane Abbrustolito
1 Spicchio Aglio
Mettere nella padella olio e scalogno e fare appassire; aggiungere i gamberoni, muscoli e vongole; girare i gamberoni e bagnare con il vino bianco. Coprire fino a che i muscoli e le vongole non si siano schiusi e fare asciugare per qualche minuto. Servire infine con pane abbrustolito 'agliato'.

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