Gamberoni Al Vapore

12 Gamberoni
4 Fette Limone
2 Cucchiai Vermouth
1 Avocado
1 Mazzetto Finocchietto
1 Limone (succo)
1/2 Peperoncino
Sale
Sistemare nel cestello per la cottura a vapore le fette di limone e il finocchietto e appoggiarvi i gamberoni. Cuocere per 3 minuti dal momento in cui bolle la acqua. Spruzzarli con il vermouth e cuocere per altri 2 minuti. Frullare la polpa di avocado con il succo di limone, il 1/2 peperoncino e poco sale. Servire i gamberoni con la salsa di avocado a parte.

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