Filetti Di Platessa Allarancia

600 G Filetti Di Platessa
50 G Farina
100 G Mandorle Sgusciate
2 Arance
Olio D'oliva
Sale
Infarinate accuratamente i filetti e fateli dorare in due cucchiai di olio a fuoco vivo. Girateli appena si è formata la crosticina facendo attenzione a non romperli. Intanto spremete le arance e filtrate il succo con un colino o una garza. Irrorate i filetti con il succo ottenuto e lasciate consumare due minuti. Cospargete il pesce con parte delle mandorle tritate.

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