Carpaccio Di Salmone

400 G Salmone Fresco
Sale
Pepe
Cipolla
Rucola
Olio D'oliva
2 Limoni (succo)
Tagliare a fettine sottilissime il salmone (prima tenuto in freezer per 2 ore). Sistemarlo su un piatto, salarlo, peparlo, spargervi sopra un trito di cipolla e rucola e condire con un filo d'olio e il succo di 2 limoni.

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