Canocchie Alla Viareggina

2000 G Canocchie
2 Spicchi Aglio
1 Pezzetto Zenzero
1 Tazza Salsa Di Pomodoro
Alcuni Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Alcune Fette Pane Tostato
Lavate accuratamente sotto acqua corrente le canocchie e asciugatele bene. Rosolatele in padella con qualche cucchiaiata di olio e l'aglio pestato facendole insaporire, aggiungete la salsa di pomodoro, lo zenzero ed eventualmente un po' di acqua e fate cuocere per una mezz'ora. Servitele adagiandole su un piatto di portata sopra fette di pane, condendo con il loro sugo.

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