Bignè Di Merluzzo

400 G Filetti Di Merluzzo Findus
1 Scalogno
Erba Cipollina
1 Spicchio Aglio
Prezzemolo
1 Uovo
120 G Farina
Latte
Poca Birra
1 Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Incorporare in una terrina l'uovo con poco latte, poca birra, sale, farina e far riposare per 1 ora. Tritare scalogno, erba cipollina, aglio e prezzemolo. Unire il pesce fatto bollire nel latte per circa 10 minuti e sbriciolato, salare, pepare e versare nella pastella mescolando bene. Friggere in olio bollente e servire caldi con fettine di limone.

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