Baccalà In Umido

600 G Baccalà Ammollato Senza Pelle E Spine
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
1 Cipolla
1 Spicchio Aglio
600 G Pomodori
Sale
Pepe
1 Cucchiaio Farina
Ammollare il baccalà in abbondante acqua fredda per 1 o 2 giorni. Tagliano a pezzi regolari, infarinarli e rosolarli nell'olio. Aggiungere l'aglio e la cipolla sminuzzati e i pomodori pelati e tagliati a pezzetti. Condire con sale e pepe e cuocere a coperto per 20 minuti.

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