Baccalà Alla Fiorentina

1000 G Baccalà Ammollato
10 Cl Olio D'oliva
500 G Salsa Di Pomodoro
3 Spicchi Aglio
Farina
Sale
Pepe
Pulire il baccalà e tagliarlo a pezzi. In un tegame far dorare l'aglio schiacciato nell'olio poi aggiungere il baccalà infarinato. Farlo rosolare da tutte le parti, salare con moderazione e pepare. Fare cuocere a fuoco medio. Unire la salsa di pomodoro e lasciar insaporire portando il pesce a cottura.

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