ZUCCOTTO ALLE MANDORLE

100 G Mandorle Tostate
100 G Zucchero A Velo
150 G Cacao In Polvere
150 G Burro
3 Uova
Per Lo Stampo:
Liquore Alchermes
Latte
Biscotti Savoiardi
In una ciotola capientesbattete le uova e aggiungete lo zucchero mescolando con cura fino a creare un composto omogeneo. Unite le mandorle tritate grossolanamenteil cacao in polvere e il burro ammorbiditoche avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima delluso. Montate bene il tutto servendovi magari di una frusta elettrica e nel frattempofoderate uno stampo con i savoiardi precedentemente imbevuti di liquore e latteversate sopra il composto ottenuto e lasciate riposare in frigorifero almeno 2 ore prima di servire.

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