Zaetti

250 G Farina Di Mais
250 G Farina 00
150 G Zucchero
4 Uova
200 G Burro
100 G Uvetta Sultanina
1 Scorza Di Limone
Vaniglia
1 Pizzico Sale
Zucchero A Velo
Per preparare questi tipici biscotti si devono sbattere le uova con lo zucchero; fare ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida. In un'altra terrina versare la farina di mais e quella 00, aggiungere il pizzico di sale, la vaniglia e la scorza di limone e mescolare. Successivamente, unire il tutto continuando a lavorare l'impasto. Tagliare in pezzi di circa 3-4 centimetri a cui dovr? essere data forma romboidale. Far cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Quindi, sfornare e spolverare di zucchero a velo.