Struffoli Di Natale

1000 G Farina
3 Uova
50 G Burro
130 G Zucchero
1 Bicchierino Anice
1 Pizzico Bicarbonato
1 Limone (scorza)
250 G Miele
Disporre la farina a fontana e lavorarla con le uova, il burro, 100 g di zucchero, l'anice, la buccia di limone, il bicarbonato. Impastare con cura e ricavarne dei bastoncini, tagliarli a pezzettini e friggerli in olio bollente. Sciogliere sul fuoco 5 cucchiai di zucchero, unire il miele, gli struffoli e mescolare per 10 minuti. Sistemarli su un piatto e guarnirli con frutta candita.

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