STRAUBEN

200 G Farina
2 Cucchiai Burro
25 Cl Latte
2 Uova
2 Cl Grappa
Sale
Olio Per Friggere
Zucchero A Velo
Panna Montata (o Mirtilli Rossi O Frutta Cotta)
Salare il latte tiepido e mescolate prima la farina e dopo i rossi duova e la grappa. Montare il chiaro duova ed aggiungerlo lentamente. Una volta ottenuto limpastova fritto passandolo da un imbuto e versandolo direttamente nellolio bollente formando una spirale rotondagrande come un piatto. Quando ha preso colore su tutte e due le parti servirla con zucchero a velo e a seconda dei gusti con panna montatamirtilli rossi o frutta cotta.

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